RISO E FALSI MITI

Aula 105 – Palazzo Borsalino, via Cavour 84, dalle 9 alle 13

Nell’ambito di un incontro didattico interattivo, supportato dall’ausilio di slide, questionari e materiale fotografico, i ragazzi verranno accompagnati dai ricercatori a riflettere sull’attuale percezione del ruolo del riso e delle risaie nella vita quotidiana, per aiutarli a prendere coscienza dell’impatto che queste hanno sul territorio e la salute, oltre a comprendere in quale misura la percezione attuale si discosti o meno dalla realtà dei fatti. Gli studenti avranno la possibilità di approfondire aspetti legati all’intero ciclo di vita del prodotto, dalla semina al raccolto fino ad arrivare alla trasformazione ed alle opportunità di fruizione (forme di consumo) e di riutilizzo degli scarti di lavorazione. Il completamento del percorso permetterà di evidenziare con quali modalità ed in quale misura le innovazioni succedutesi nel settore abbiano contribuito a renderlo una risorsa fondamentale per il benessere della popolazione.

A cura di: Carmen Aina, Cinzia Mainini, con patrocinio di Ente Nazionali Risi

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